飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の秋景色 【せせらぎ街道】

f:id:sakana-tensyu:20161114102041j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102058j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102119j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102133j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102152j:plain

先日せせらぎ街道の紅葉を見てきました。

目線近く(標高800メーター)付近は今がピークで

西ウレ峠付近(標高1000メーター)付近は終わりかけていました。

f:id:sakana-tensyu:20161114102217j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102232j:plain

   西ウレ峠付近

f:id:sakana-tensyu:20161114102304j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102320j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102333j:plain

f:id:sakana-tensyu:20161114102345j:plain