飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

【ツルウメモドキ】が可愛く笑ってくれました！！

・秋の風景 ・その他

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先日お店の秋用ディスプレーにツルウメモドキを採ってきました。

水を切り2日もすると実が可愛らしく開きます。

秋のディスプレーには最高です！！

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