肴ならではの天然きのこ料理 【ムラサキアブラシメジモドキ】

　　　下処理

とても綺麗な紫色をしたムラサキアブラシメジモドキ。

一見毒でもありそうな感じのきのこですが無毒で癖の無いきのこです！

汁物や餡かけ料理にとても使いやすいです。

お店では松茸の土瓶蒸しや煮物にしてお出ししています。

 ■肴ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧下さい！

※ムラサキアブラシメジの動画こちらでご覧になれます！

　　　八方煮