飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

大白川 【白水湖】

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【白水湖】は大白川ダムによって形成されている湖で硫黄分を含む

その湖面は神秘的なエメラルドグリーンに輝きとても綺麗です!

湖畔には宿泊できる「白水湖畔ロッジ」と「大白川露天風呂」があり

6月上旬~10月下旬頃の間、観光客や登山客を迎え入れてくれます。

 

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