飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

五箇山 『相倉集落』

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白川郷を見て五箇山の相倉集落も見てきました。

お店などほとんど無くひっそりとしていますのでいいですね!

車で白川郷~下道で約30分、高山市内から高速を使い五箇山インターで降り

約90分もあれば着きます。

 

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