2016-05-10 肴ならではの山菜料理 【天然花山葵】 ・山菜採り・山菜料理 ・春の食材・料理 昨日スタッフと奥山で採って来た花山葵を調理しました。 下処理し酢漬けと醤油漬けを作りました。 この料理はいかに辛味を引き出すかが大切です! 花山葵の切れの良い辛味と冷酒・・・最高です!! ■肴ならではの山菜料理はこちらでご覧になれます! 酢漬け 醤油漬け