肴のお節 【かじかの揚げ煮】

夏にお節用に購入し−60度の冷凍庫にストックしていたカジカを
揚げ煮にしました。
今ではとても貴重な幻的な高級川魚です。
骨にとても旨味がある清流にしか住まない美味しい川魚です。
歯の弱い方には少し辛いかもしれません、、、
※こちらもお節に入ります。