飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

白川郷 【白山国立公園 大白川】の紅葉 vol 1

















白山国立公園 大白川】は私の好きな新緑・紅葉スポットの一つです!
透明感のある大白川の水色・樹齢150年以上の原生林・エメラルドグリーンの白水湖
・落差72mの白水の滝そして露天風呂もありとても楽しめる場所です。
白川郷〜車で約1時間で着きますよ!