飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の展望台”猪臥山” vol 1

卯の原峠沿いの山





   道の駅”いぶし”


   この標識の道を左下へ

 


   牧場の所まで来たら三差路を左上に(猪臥峠の林道へ)



昨日はお店が休みでしたので以前から一度行って見たかった猪臥山に行ってきました。
猪臥山(いぶしやま)は、山頂から白山、御嶽、乗鞍岳穂高連峰立山連峰
山頂から一望できる山として有名です。
高山市内からでは飛騨市古川町から行くのが最短ですが、
今回行きは中部縦貫自動車道”清見インター”で降りて
卯の花街道を走り猪臥山トンネルを抜け道の駅”猪臥”まで車で約40分
道の駅から猪臥峠方面に向かい林道を猪臥山山頂付近終着地まで約20分
帰りは古川方面から帰りました。





   北アルプス

   白山連邦







   乗鞍岳