飛騨季節料理　肴店主の日記

飛騨季節料理肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

肴のお取り寄せ”ビーパル”に載ってますよ！

先月、ビーパルの編集の方から肴のお取り寄せの商材の中の
岩魚燻製・カジカ骨酒用素焼き・岩魚骨酒用素焼きを載せさせて欲しいとの事で
ビーパル７月号に紹介されています。