そろそろ肴らしい山菜料理が始まります！！！
今までは里山付近での山菜を調達し調理していましたが、
これからは深山に入りあまり市場などにも顔を見せない
The”山菜”が楽しめます。
昨日標高１０００メーター付近で採ってきたタラノメです。
天ぷらはスタンダードですが私は味噌炒めの方が
タラノメの持ち味を引き出せ美味しいと思います！
※肴での山菜料理は６月中旬位まで楽しめます。
[http://www.takayama-sakana.com/kisetsu/#sec02_box:title=■飛騨季節料理 肴 ならではの山菜料理はこちらをご覧下さい！
]
味噌炒め
