昨日採ってきたホウキタケを早速調理しご予約のお客様にお出ししました。
ホウキタケは癖の無いきのこで色んな料理が楽しめます。
今回はボイルしてお刺身感覚でお出ししました。
蒸し鮑の様な食感と優しい甘さがとても美味しいです!
□飛騨季節料理 肴 ならではの天然きのこ料理はこちらをご覧ください!
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蒸し鮑の様な食感と優しい甘さがとても美味しいです!
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