飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

狙い通り釣れました!! 【天然大岩魚 55cm 雄】



   ウグイ












今日はお店のお休みになり朝早くから晩の5時まで釣り三昧でした!
朝一のポイントは運よく思った通りの状況が揃っていました。
私の先に一人の餌釣り師が入っていましたが場を荒していない感じでしたので
期待を込めて真剣に探ってみました。。。
居るのならここと思ったポイントにルアーを通すと
思った通り岩魚(55㎝ある雄)が釣れその後にすぐ47センチの雌の岩魚が釣れました!
その後釣りに行った他の場所では無反応でした!




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