2013-05-28 サクラマス美味しいですね!! ・川魚釣り・川魚料理 ・春の食材・料理 先日運良く釣れたサクラマスをご予約お客様にルイベ・塩焼き・柚庵焼きでお出ししました。 釣ったすぐに〆たサクラマスですので鮮度も良くとても美味しい状態でお出しできお客様も 大喜びでした。。。早起きして釣りに通ったかいがありました! 私達スタッフは生でお刺身で食べましたが本マグロのトロに負けない美味しさでした!! 皮 皮を引いた状態 刺身 しゃぶしゃぶ用刺身 ルイベ 切り身 柚庵漬け込み 塩焼き 柚庵焼き