飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

東北陸自動車道荘川付近の霧氷!









昨日ナゴヤドームまで陶器市に行ってきました。
名古屋に向かう途中東北陸自動車道荘川付近では気温は−3度
周囲の山々の木々達の枝は綺麗に霧氷でコ―ティングされていました!