晩秋の蕗の薹！

長い冬を迎えるこの時期蕗の薹が春に向けて冬支度を始めていました。
今採れる蕗の薹は濃い紫色かかっていて春採れる物よりも硬くて香りが薄く
決して美味しい時期ではありませんが長い飛騨の冬を迎える私にはとても
励みになる出会いです。。。

　　　オランダカラシ