飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の紅葉”朝霧と紅葉” お店付近〜せせらぎ街道










昨日は昼席が無かったのでせせらぎ街道を通り馬瀬村まで車でドライブしてきました。
朝8時半お店を出ると周りは霧で包まれていました。
霧で濡れた草や木々達に朝日が当たり始めると一面キラキラと輝き始め素敵な時間を楽しめました。。。