飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

標高1000メーター付近の飛騨の新緑！

・春の風景







雨上がり白川郷方面に東海北陸自動車道を車で通りました。
トンネルとトンネルの間に見える飛騨の山々の風景です！
木々達の芽吹いたばかりの柔らかい新緑がとても奇麗でした。。。