飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2022-05-09から1日間の記事一覧

 肴の駐車場の庭木の植え替え。

お店の駐車場入り口に植えていたお気に入りのエゴノ木が 昨年キクイムシにやられ枯れてしまいました。 この春造園業者さんにお願いして立派なシャクナゲを植えて頂きました。 お陰様で沢山の花も咲き活着したようです。。。

飛騨の景色【高根方面】

高根付近(標高12000メータ―)今が綺麗な新緑の見頃です! 高山市内から車で40分。 ダム沿いの新緑を見ながらのドライブもお勧めです。

飛騨の景色【渚付近】

高山市内から国道41号線沿いに下呂方面に向かう途中の 渚付近の新緑も綺麗ですよ。 高山市内から車で約30分。 JR高山本線から見える益田川沿いの景気もこんな感じです。

飛騨の春景色【大倉の滝付近】

展望台から見える乗鞍岳方面 御岳 大倉の滝 高山市内から車で約40分で大倉の滝まで行けます。 途中に展望台から飛騨アルプスも見ることが出来ます。