飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2022-04-28から1日間の記事一覧

春の白川郷 Vol 4

春の白川郷 Vol 3

春の白川郷 Vol 2

春の白川郷 Vol1

昨日久しぶりに白川郷に行って来ました。 雨上がりとても綺麗で柔らかな新緑を見る事が出来ました。。。 白川郷はGWにはちょうど綺麗な新緑に包まれてそうです!