飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2022-01-03から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色【初詣】

白山神社 今年も恒例で氏神様の白山神社、日枝神社、飛騨天満宮の 3カ所に昨日参拝してきました。 高山市内の昨日は太陽の光が差し込みとても清々しい一日でした。。。 【お店の営業案内】 ※親店『飛騨季節料理 肴』1月3日~1月6日迄連休させて頂きます。 ※…