先日知人より種有ですが甘柿を沢山頂きました。 コンポートを作りその後ジェラート風に作ってみました。 程良い甘さが食後にはいい感じです。。。 コンポートにする為調味液を入れ真空 スチコンいて加熱 コンポートにした柿をフードプロセッサーで細かくカッ…