飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2021-11-15から1日間の記事一覧

【猪臥山の雲海 帰り道】Vol 7

猪臥山から見える雲海を満喫しam7:00頃下山しました。 帰り道で見た景色です。 白山方面

【猪臥山の雲海 山頂】Vol 6

猪臥山山頂の標高は1519メーターです。 山頂からは白山連峰~御岳~北アルプス(乗鞍岳・焼岳・笠ヶ岳・槍ヶ岳 ・穂高岳・黒部五郎岳・薬師岳・立山・・・・) ~日本海方面と360℃のパロラマ状態で一望できます。。。 ■猪臥山山頂から見える景色の動画はこち…