飛騨季節料理 肴ではA5ランクの飛騨牛はもちろん、飛騨ならではの四季の食材を調達料理。
「肴 店主の日記」では、飛騨の旬の情報や食材、料理をご紹介します。
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2021-09-03から1日間の記事一覧

肴の天然きのこ料理【アカヤマドリ】

先日知人が山で採って来てくれたアカヤマドリを 譲って頂き早速シチューを作りストックしました。 アカヤマドリはとても香り旨味があるきのこで 特に洋食に合うきのこです! ■肴の天然きのこ料理はこちらでご覧になれます! アカヤマドリから出る黄色い煮汁 …