肴のお取り寄せの中でも『飛騨牛カレー』と『辛唐南蛮』に次ぐ リピーターの多い【虹鱒の冷燻製】です。。。 綺麗な環境で育った美味しい虹鱒を活け〆にして仕入れ まだ身が活きている状態の鮮度で肴特製のソミュール液に 漬け込み楢の香りで燻製に冷燻製に…

厳選して仕入れた飛騨牛最高ランクＡー５等級のランプ肉 肴特製の酒粕味噌床 酒粕味噌に漬けてから3日～1週間の間が食べ頃です。。。 軽く 酒粕味噌をふき取りフライパンに軽く油を敷きやや強火で お好みの焼き加減でお召し上がりください！ 肴ならではのお…