飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2020-03-08から1日間の記事一覧

飛騨の冬景色 【清美】

中部循環自動車道 東海北陸自動車道 今年は本当に雪が降る日が少なかった飛騨、、、 一昨日積もったばかりの綺麗な雪景色が見る事が出来ました。。。 沢山写真撮ってきましたので飛騨らしい冬景色を楽しんで下さい! 小鳥川