ロース モモ ロースの下味は純米酒と塩で モモ肉の下味は赤ワインと塩で、先日、丁寧にしっかり下処理された臭みなど無い 本当に良い状態の日本鹿が入りましたので 今回はローストを作ることにしました。 とても良い状態のロースとモモ肉でしたので 味付けも…
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