飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2019-04-19から1日間の記事一覧

飛騨地方にも桜が咲き始めました! 『岩太郎しだれ桜』

昨日お店のお休みでしたので下呂市萩原町四美にあります 岩太郎しだれ桜を見て来ました。 ちょうど見頃でした! 高山市内から国道41号を車で下呂方面に約40分地点にあります。 ※高山市内の桜は来週がピークになりそうです。。。 ■岩太郎しだれ桜の詳しい…