活きた岩魚を捌きますのでとても新鮮！！ 和風のシンプルな味付け 秋はきのこ採りの記事が沢山あり 岩魚の燻製の記事を書き忘れてました。 今年は９月に岩魚の燻製を作りました。 湧き水で育ったとても美味しい岩魚です！ 岩魚の本来の旨味を最大限に活かし …