飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2018-11-04から1日間の記事一覧

飛騨の秋景色 【朝日ダム付近】

朝日ダム付近の紅葉も今からが見頃です! 高山市内から車で約30分で着きます。

飛騨の秋景色 【秋神ダム】

高山市内から車で約30分で秋神ダムに着きます。 今からが紅葉が綺麗な感じでした!

飛騨の秋景色 【小鳥ダム】

小鳥ダムの紅葉ちょうど今が見頃ですので是非!! 清見インター~下道で15分でダムに着きます。

飛騨の秋景色 【小鳥川】

清見インターから下道で小鳥ダムに向う道中 ことり川沿いを走ります。 ちょうど綺麗な紅葉を見ることが出来ますよ! ※清見インター~小鳥ダムまで車で約10分で着きます。