飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2018-08-28から1日間の記事一覧

台風が通り去った 『空』

今年の夏は豪雨に猛暑! そして台風・・・ 未だに続く夏日。 この写真は台風20号の過ぎた後の お店から見えた空です。