天然猪ジャーキー 今回ジャーキーに使った部位（程好く脂ののったお肉） 好みの厚大きさにカットし叩きのばした状態 味付け（今回赤ワインを使った和風味） 風干し 先日捌いた猪肉でジャーキーを作りました。 飛騨牛のジャーキーとは一味違ういっさい臭味も…