飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2016-11-19から1日間の記事一覧

飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 5

平瀬温泉付近 飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 4の続きです! ※高山市内~白川郷まで高速を使って車で約1時間 【小鳥峠~荘川~白川郷】の下道ドライブコースですと約2時間 時間に余裕のある方にはお勧めです。 :荘川インターすぐ下の温泉『…

飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 4

岩瀬橋から見える御母衣ダム 飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 3の続きです! 荘川桜 (ここまで車で約1時間)

飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 3

荘川付近 岩瀬橋 飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 2の続きです! 荘川

飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 2

むまや付近 飛騨の秋景色 【小鳥峠~荘川~白川郷】 vol 1の続きです! 荘川付近