昨日採って来た天然舞茸 黒舞茸 最高ランクＡ－５等級サーロイン ３年前から始めた飛騨牛最高ランクＡ－５等級サーロインと その時に採れている天然きのこ（舞茸・香茸・松茸)を使った すき焼きが大人気！ 究極の贅沢なすき焼きです！！ サーロインの質の良…

茶舞茸 昨日も早起きして昼席に間に合うように 深山に舞茸目当てで山に入って来ました。 一昨日と同様短時間での舞茸採りはかなりきつかったです！ でも努力のかいがあり大きな茶舞茸とリュックに入りきらないほどの 黒舞茸が採れました！！ ■肴ならではの天…

黒舞茸の幼菌 雨上がり早起きして昼席に間に合うように 深山に舞茸採りに山に入って来ました。 この山では黒舞茸２箇所・腐りの白舞茸を見つけました。 黒舞茸の場所には大きなスズメバチが舞茸のすぐ側に３匹いました。 近づくと威嚇してくるスズメバチ！ …