飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2015-10-24から1日間の記事一覧

白川郷 【白山国立公園 大白川】の紅葉 vol 1

【白山国立公園 大白川】は私の好きな新緑・紅葉スポットの一つです! 透明感のある大白川の水色・樹齢150年以上の原生林・エメラルドグリーンの白水湖 ・落差72mの白水の滝そして露天風呂もありとても楽しめる場所です。 白川郷〜車で約1時間で着き…

鳩谷ダム付近の景色!

白川郷〜大白川に向かう道中”鳩谷ダム”沿いを通ります。 野谷橋から見える白山もよく写真に撮っていますが、 鳩谷ダムに掛かる吊り橋も気になりシャッターを押しています!

秋の白川郷!

高山市内をam7:00に出てam8:00前に荻町につきました。 この時間帯には旅行者も少なくしっとりとした白川郷を見ることが出来ますよ!