飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-11-29から1日間の記事一覧

飛騨の展望台”猪臥山” vol 2

飛騨の展望台”猪臥山” vol1の続きです! 山頂すぐ下に駐車場がありそこから徒歩5分で猪臥山山頂に着きます。 360度視界をさえぎるものが無く白山、御嶽、乗鞍岳、穂高連峰、立山連峰が 山頂から一望できます! 立山連峰 黒部五郎岳 穂高連峰 乗鞍岳 御…