飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2014-05-03から1日間の記事一覧

世界遺産”白川郷”の桜  h26

更新が遅れてしまいました、、、 今年の4月21日の白川郷の写真です。

飛騨の春の風景”荘川桜”

御母衣ダムサイド 飛騨エリアで有名な桜の一つに”荘川桜”があります。 荘川インターから白川郷方面に下道を御母衣ダム沿いに走ると約15分程で着きます。 この桜は飛騨エリアの中でも遅く咲く桜でだいたいこのゴールデンウィーク頃が見ごろです! 行かれた…