ラベルのデザインは高山在住の渡辺克則さんのデザインです。 ５年前からお店でお出ししてとても辛党の方には人気があった 辛味調味料”辛唐南蛮”が商品として販売できるようになりました！ アジメコショウという唐辛子をシンプルに天然醤油をベースに煮込んだ…

１０月に採り乾燥してとっておいたコウタケを先日もどし 甘く美味しくなってきた大根とで煮ました。 なんとも言えない味わいの深い煮物です！ 今ではほとんど食べる機会が無くなりましたが コウタケの煮物は昔は法事に必ず使われた貴重な料理でした。※コウタ…