飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴　店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-11-07から1日間の記事一覧

飛騨の紅葉”Ｒ３６０で天生〜白川郷”　vol 1

・秋の風景

先週、天生峠が閉鎖になる前に河合村の天生から３６０号線で 天生峠を超えて白川郷に行ってきました。 天生峠山頂付近は紅葉が終わりかけていましたが 道中の８００メーターから１０００メーター付近紅葉は綺麗でした！

飛騨の紅葉”Ｒ３６０で天生〜白川郷”　vol ２

・秋の風景

飛騨の紅葉”Ｒ３６０で天生〜白川郷” vol 1 の続きです。 天生峠は特に白川郷側の紅葉が綺麗でたくさんの滝が見えて良かったですよ！