天然きのこ料理がお好きなお客様へ! この台風による恵みの雨と秋らしい冷え込みがあると 今後天候しだいですが秋の天然きのこが顔を出し始めると思います! 肴での天然きのこ料理のピークは9月下旬から10月末位になりそうです。天然きのこ料理がお好きの方…
先日採って来たマスタケの料理です! 成菌に成ると硬くなって美味しくないきのこです。 幼菌の軟らかい内に採り調理するととても美味しいきのこです! 油・バターにもとても愛称が良いきのこでお店ではソテー風にしたり 味噌漬けにしてお出ししています。 □…
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