この時期の大型の”ニジマス”は鮎をたくさん食べて良く肥え脂も乗り とても美味しいです！今回釣れたニジマスもとても良く肥えていましたので 昨日釣れた”ニジマス”をお店で早速料理してお客様にお出ししました。 期待通り脂の乗りも良く甘くて美味しいニジマ…