飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-04-30から1日間の記事一覧

荘川桜そろそろ見頃ですよ!

御母衣ダム 尾上郷川 荘川 飛騨の方にゴールデンウィークにお越しになる方へ・・・ 一ノ宮の”臥竜桜”も葉桜になり国府町の”桜の公園付近”の桜も終わりかけてきました。 今からお勧めなのが”荘川桜”です!! この分ですと今週末位が満開になりそうです。 高山…