飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-02-19から1日間の記事一覧

福地温泉で温泉&五平餅

”青だる”を見てすぐそばにある石動の湯がある田項家で温泉に入って来ました。 500円の入浴料金でなぜか五平餅付きでした。 囲炉裏で焼いてくれる味噌味の五平餅はとても雰囲気も良く美味しかったですよ! 何といってもお店のおばさんが最高に笑わしてくれま…