飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2013-01-05から1日間の記事一覧

肴風”ぼたん鍋”お取り寄せ出来ます!!

イメージ写真 移転前の肴時代から5年続いている”肴の味”お取り寄せ この冬もたくさんお取り寄せを頂きました。 特に冬限定!肴風”ぼたん鍋”と通年”飛騨牛最高ランクa-5等級のすき焼き”が人気な鍋セットです! 肴の宅配鍋はお出し・野菜・タレ・その他具材と…