母屋”和室” お店肴の器は母屋では基本的に骨董の伊万里焼がメインになっています。 私は藍色が好きで特に少し時代を感じる色合いの伊万里焼で料理を盛るのが好みです！ 離れ”楽味庵”は古民家風なイメージですので土物で温かい質感を出したく地元の 若手陶芸…

先程マツタケの生える山に入って来ました。 運良く今年初めての”松茸”採れました！ 天候次第ですが来週くらいにはホンシメジに出会えるのでは！？■天然きのこ料理お好きな方はお早めにお越し下さいませ。 今から10月末までがきのこのピークです。。。 ■飛騨…

10月に入りお陰様でたくさんのお客様がお店にきのこ中心のおまかせ料理を ご遠方から来て頂いています。ありがとうございます！ ここ数日は仕込とかで大忙しできのこ採りに行けませんでしたが昨日やっと行くことが出来 念願の”コウタケ”をゲット出来ました！…