肴ではこの時期好例で大量の蕗の薹を採りに行きます。 まだ残雪がある奇麗な場所を選んで採ります。 親店”肴”の他に姉妹店”酒菜”・”あてや”の分の 蕗味噌や朴葉味噌にも使うので沢山の蕗の薹が入ります！ 今回もかなりの量を採る事が出来良かったです。。。 …