飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

2012-03-28から1日間の記事一覧

飛騨の里で”土びな”展示してありますよ!

昨日、久しぶりに飛騨の里に行って来ました。 もう合掌造りの屋根には雪はありませんでした! 4つの旧民家では年代を感じる土雛が展示してありました。 旧家と土雛とても風情を感じれますよ!■4月3日(火曜日)迄展示されています。詳しくはこちらをご覧…