飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【3月の山雪】 Vol 3

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   笠ヶ岳

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   穂高連峰

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   焼岳
この写真はお店の近くから見える北アルプスの山々です。

天気に恵まれるとこの様な綺麗に雪化粧した北アルプス

まだ見る事が出来ます!

今年は何時頃迄山頂に残る雪を見る事が出来るのかな、、、

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   黒部五郎岳

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   乗鞍岳