飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【鳩ケ谷ダム付近】

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    野谷橋から見える白山連峰

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   鳩ケ谷ダム湖

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   考えられない所になぜか人間の足跡???

御母衣ダムから白川郷に向かう道中に鳩ケ谷ダムがあります。

そのダム沿いには野谷橋があり、そこから見える白山連峰の一部が綺麗に見えます。

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   鳩ケ谷ダム

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