飛騨季節料理 肴では飛騨の旬の食材を新鮮な状態で愉しんでいただけるよう店主自ら食材を求め山や川に出かけ、調達調理にこだわった料理を、肴というモダンな「和」の空間の中でおもてなしいたします。
「肴 店主の日記」は、飛騨の旬の情報や食材調達の様子、料理をご紹介します。

飛騨の冬景色【御母衣ダムvol1】

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   小鳥峠付近では霧氷も見ることが出来ました。

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昨日この冬初めて白川郷の雪景色を見に御母衣ダム経由で

行って来ました。

今年は昨年より積雪量が多い感じですが路面には雪も無く

スムーズに車を走らせることが出来ました。

高山市内から御母衣ダムまでは車で下道を使って約70分位です。

東海北陸自動車道荘川インター”を利用すれば50分ほどで着きます。

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   荘川上流

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   岩瀬橋から見える荘川下流

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   岩瀬橋から見える御母衣ダム

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   岩瀬橋